Solera (2019)

Solera je čistý blend našich spontánů. Název je odvozen od speciální systému „míchání.“ Solera se vždy používala ke zrání různých nápojů (rum, brandy, fortifikovaná vína…). Původně zejména ve Španělsku. A o co tedy jde? Naskládáte pyramidu sudů (jeden na druhý). Sudy se vždy plní pouze do nejvyšší vrstvy. A lahvují pouze z nejspodnějšího. Mezi sebou se přepouští tak, že žádný nikdy sud nikdy nevyprázdníme zcela. Výsledkem je lahodná, vyrovnaná, dobře zakulacená chuť.

A special spontaneous blend of six barrels created using the Solera method. This beer is only taken from the oldest barrel, having completed its journey through three layers. Young beer is only poured into the top barrel, while the oldest barrel on the bottom will forever retain some of the very first batch.

STYL: Solera blend 1, 2 a 3letých spontánů
EPM: 15°
ABV: 6,3%
SLOŽENÍ: voda, ječné slady, nesladovaná pšenice, upravený chmel
OZNAČENÍ: Atypický pivní nápoj dokvašovaný v lahvi, nefiltrovaný, nepasterizovaný
BALENÍ: lahev 0,75l, nevratný obal
SKLADOVÁNÍ: Uchovávejte v chladu a temnu, chraňte před mrazem
VÝROBCE / DISTRIBUTOR: Wild Creatures s.r.o.